Pain perdu au saumon et oeuf mollet
Pour 4 personnes :
6 oeufs
4 tranches de saumon fumé
4 tranches de pain de mie
beurre
sel – poivre
Préparation :
Battre 2 oeufs avec un peu de sel et de poivre
Faire bouillir de l’eau et cuire 4 oeufs pendant 6 mn
Dans une poêle faire chauffer le beurre
Tremper les tranches de pain de mie rapidement dans les oeufs battus
Les faire dorer 5 mn dans la poêle
Les mettre sur les assiettes
Poser une tranche de saumon sur chaque tranche de pain
Couper les oeufs en deux en les posant sur le saumon
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