22 octobre 2017

Gâteaux Overwatch et Playstation

Comme chaque année voilà deux gâteaux réalisés pour l'anniversaire de mon fils.

L'un sur le jeu vidéo Overwatch

 
Il s'agit d'une génoise (recette rapide trouvée ici) garnie d'une crème au citron et de framboises


et l'autre une manette Playstation
  
Il s'agit d'un gâteau au chocolat, pour la forme j'ai trouvé le tuto trouvé ici avec les étapes pas à pas








16 février 2017

Gâteaux Star Wars et Minecraft

Avec quelques mois de retard pour vous les montrer, voilà les gâteaux que j'ai fais pour l'anniversaire de mon fils.
Le premier sur le thème Star Wars :

Il s'agit d'un gâteau au chocolat (recette ici) je l'ai coupé en deux puis je l'ai garni d'un curd framboises (recette ici)

Je l'ai recouvert de pâte à sucre noire puis je l'ai décoré sur le thème Star Wars


Et le deuxième : un gâteau Minecraft

 
Il s'agit d'une génoise (recette ici) que j'ai garnie d'une crème mousseline (recette ici) et de fruits au sirop
Le plus long a été de modeler les personnages....

Crème mousseline

Voilà la recette que j'ai trouvé sur ce blog, j'ai juste baissé la quantité de sucre. 
Elle est réalisée avec le robot Cook'in mais vous pouvez bien sûr la faire sans

Crème mousseline

2 oeufs
75 gr de sucre
20 gr de maïzena
20 cl de lait
70 gr de mascarpone

Poser le fouet sur les lames, verser les oeufs, le sucre, la maïzena et le lait dans le bol.
Régler le minuteur sur 4 minutes, température 100°C et vitesse 3.
Verser la crème dans un cul-de-poule afin de la faire refroidir
Quand la crème est froide, ajouter le mascarpone.
Bien mélanger et lisser au fouet
Mettre au frais