23/10/2015

Gâteau Gravity au chocolat et coulis de fruits rouges

Par Mélanie B à 13:06 1 commentaires
Voilà mon premier gravity cake que j'ai testé et franchement ce n'est pas dur à faire
Gâteau au chocolat fourré au coulis de fruits rouges

 
J'ai fais mon gâteau au chocolat (recette ici) je l'ai coupé en deux puis je l'ai garni de coulis de fruits rouges acheté tout prêt 
Je l'ai recouvert d'une ganache au chocolat puis je l'ai décoré...

Il s'agit d'un gâteau gravity en suivant le pas à pas trouvé sur le net (ici) mais il suffit de taper gravity cake dans Google et on en trouve plein !



Gâteau Minion : génoise fourrée à la frangipane, lamelles de poires et ganache chocolat

Par Mélanie B à 13:03 1 commentaires
Et oui voilà un personnage très connu qui m'a inspiré...

Génoise fourrée à la frangipane, lamelles de poires et ganache chocolat

 
Pour la génoise j'ai testé cette recette rapide et le résultat était très bon et très léger 

Pour la frangipane j'ai pris une préparation toute prête puis j'ai étalé des lamelles de poires au sirop dessus

Pour finir j'ai fais une ganache au chocolat que j'ai étalé dessus avant de remettre le deuxième disque de génoise 

Décoration en pâte à sucre


18/10/2015

Index des recettes

Par Mélanie B à 10:10

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AU COOK'IN DEMARLE :

17/09/2015

Moelleux pommes-frangipane

Par Mélanie B à 13:42 0 commentaires
 

Il y a quelques temps je suis tombée sur la recette d'un moelleux à la frangipane sur ce site

J'ai décidé de le faire en faisant quelques modifications, notamment en remplaçant une partie du beurre par de la compote de pommes sans sucres ajoutés

Voici les ingrédients d'origine avec mes modifications entre parenthèses

Pour le gâteau :
* 150 gr de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 100 gr de sucre (j'ai mis 50 gr)
* 1 yaourt nature
* 100 gr de beurre (je l'ai remplacé par un pot de 100gr de compote de pommes sans sucres ajoutés)
* 2 oeufs

Pour la frangipane :
* 50 gr de beurre mou
* 50 gr de sucre
* 60 gr de poudre d'amandes
* 1 oeuf 
* un peu de cannelle en poudre (ajout personnel)
* 2 cuillères à soupe de rhum (je n'en ai pas mis)
* Quelques gouttes d'extrait d'amande amère (je n'en avais pas)
* 3 pommes

Préparation du gâteau :
Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sucre
Ajouter ensuite le yaourt, la compote et les oeufs battus en omelette
Verser cette préparation dans un moule à manqué et préparer la frangipane

Préparation de la frangipane :
Au fouet électrique, battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux
Ajouter ensuite la poudre d'amandes, l'oeuf et la cannelle

Bien mélanger et verser ce mélange sur la préparation précédente en étalant la frangipane avec une spatule

Eplucher et couper les pommes en lamelles puis les disposer sur le dessus de la pâte

Cuire à 180° pendant 35 mn environ


Je ne regrette pas d'avoir remplacé le beurre par de la compote, le résultat est très bon, moelleux et parfait niveau sucre !


07/09/2015

Cookies colorés aux smarties

Par Mélanie B à 14:28 1 commentaires
Voilà un bon moment que je n'ai pas posté de recettes sur ce blog...
Je vais essayer de le reprendre plus régulièrement

Du coup voilà une recette rapide et colorée, parfait pour le goûter !

J'ai trouvé cette recette sur ce blog mais j'ai mis moins de sucre et de beurre

Pour environ 20 cookies :
200 g de farine
1 oeuf
40 gr de sucre en poudre
80 gr de cassonade
75 gr de beurre ramolli
1 pincée de sel
extrait de vanille
1 cuillère à café de levure
des smarties

Préchauffer le four à 200°

Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre et la cassonade
Bien mélanger puis ajouter l'oeuf, l'extrait de vanille et le sel

Ajouter ensuite la farine et la levure jusqu'à ce que le mélange soit homogène et forme une boule

Former les cookies rapide avec les mains et les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
Enfoncer les smarties dans les cookies

Cuire 10 mn à 200°
Les faire refroidir sur une grille




 

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