30/12/2012

Clafoutis pommes-spéculoos

Par Mélanie B à 12:10 0 commentaires
Un peu avant les vacances de Noël j'ai voulu tester une recette à base de spéculoos
Je n'ai pas été déçue et je vous fais profiter de la recette en espérant que vous l'apprécierez aussi !

Clafoutis pommes-spéculoos

4 pommes
80 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 gr de farine
10 spéculoos réduits en poudre (les mixer)
25 cl de lait
2 oeufs

Eplucher et couper les pommes en petits morceaux
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé et les spéculoos en poudre
Ajouter progressivement le lait et les oeufs puis bien mélanger
Dans un moule à manqué, disposer les morceaux de pommes et verser la préparation dessus
Cuire 30 à 35 mn à 180 mn


07/12/2012

Desserts divers

Par Mélanie B à 19:36 0 commentaires

06/12/2012

Biscuits de Noël

Par Mélanie B à 14:04 6 commentaires


Il y a quelques temps déjà mon amie Zoé m'a donné une recette de biscuits de Noël que je fais maintenant chaque année à cette période.

D'ailleurs ils sont tellement bons que je pense les faire aussi pendant l'année !

Voilà la recette :

Biscuits de Noël


350 gr de farine
1 cuillère à soupe de gingembre (facultatif)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
1 oeuf
125 gr de beurre
100 gr de sucre
4 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de cacao sucré en poudre
1 zeste d'orange haché

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux
Ajouter le miel, le zeste d'orange et le sucre
Mélanger avec une cuillère en bois et laisser refroidir

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle et le cacao
Verser le mélange beurre-miel et bien mélanger
Ajouter un oeuf
Mélanger à la cuillère en bois puis former une boule de pâte avec les mains
Mettre cette pâte 30 mn au frigo

Préchauffer le four à 180°
Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
Découper des formes à l'aide d'emporte-pièces ou faire des petites boules de pâte et les aplatir avec la paume de la main
Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Cuire environ 8 à 10 mn à 180°

Ensuite les décorer à l'aide de glaçage ou autre et laisser durcir 15 mn avant de déguster (moi je ne les ai pas glacés car on préfère les manger natures)


 

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