Mousse au bubble-gum

Je suis sûre que certaines vont sourire en lisant l'intitulé de cette recette mais avouez que c'est bon de se replonger dans les saveurs de l'enfance et il n'y a pas de mal à se faire du bien !

En surfant sur le site de christaliefolie j'ai tout de suite été intéressée par cette recette et ça change de la mousse au chocolat !

Voici donc sa recette, j'ai juste mis un peu plus de sirop de bubble-gum ; et oui quand on aime on ne compte pas !

Mousse au bubble-gum

Ingrédients :
200 g de fromage blanc égoutté
100 ml de lait concentré non sucré
20 gr de sucre
2 feuilles de gélatine
5 cuillères à soupe de sirop de bubble gum
2 gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif)

Dans un petit récipient, faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Mélanger le fromage blanc avec le sucre et le le sirop de bubble gum.

Prélever 20 ml de lait concentré non sucré (garder les 80 ml pour la suite) et le faire chauffer
Egoutter la gélatine et l'ajouter au lait chauffé
Bien mélanger puis ajouter ce mélange au fromage blanc.

Monter le reste de lait concentré non sucré en chantilly (envrion 3 à 4 mn à Vit 8 au Kitchenaid)
Mélanger les deux mélanges et ajouter un peu de colorant si vous le voulez
Verser dans des coupes

Mettre au frigo pendant au moins 4 heures

Voilà encore une recette rapide à faire et pourquoi pas la décliner avec d'autres sirops...

Tarte aux crottins de chèvre et aux tomates cerise

En surfant sur des sites culinaires j'ai repéré cette recette sur ce site qui me tentait beaucoup, tant par les ingrédients que par la rapidité de réalisation

De mon côté je ne l'ai pas faite en version individuelle mais  ça ne change rien à la préparation :

Tarte aux crottins de chèvre et aux tomates cerises

1 pâte feuilletée
une vingtaine de tomates cerises rouges et jaunes (c'est plus joli)
moutarde mi-forte (ou forte selon les goûts)
2 crottins de chèvre
thym
huile d'olive

Préchauffer le four à 180°
Dérouler la pâte dans un moule à tarte
Etaler la moutarde
Couper les crottins en 2 ou 3 rondelles
Les disposer sur la moutarde
Couper les tomates cerises en alternant les couleurs
Ajouter un filet d'huile d'olives et parsemer de thym
Cuire 20 à 25 mn à 180°

Et voilà la photo :

Appétissante n'est-ce pas !?

Flans express à l'ananas

Voilà un petit dessert très rapide à faire avec des fruits au sirop au choix.

J'avais une boîte d'ananas d'avance alors voilà des petits flans rapides que je viens de faire :

Flans à l'ananas

1 boîte d'ananas au sirop en morceaux
150 gr de lait
3 oeufs
20 gr de farine
40 gr de cassonade
1 cuillère à soupe de vanille liquide

Prendre 200 gr d'ananas dans la boîte (garder le reste pour la suite de la recette)
Les mettre dans un mixer avec le reste des ingrédients
Mixer finement

Dans des ramequins style crème brûlée, déposer les morceaux d'ananas restants
Verser doucement la préparation dessus
Cuire 30 mn à 200°c (sans préchauffer le four)

Déguster tiède ou à température ambiante

Voilà, vous voyez c'est très rapide à faire, le plus dur c'est d'attendre un peu pour les manger !

Crêpes sucrées (style bretonnes)

Après avoir cherché sur plusieurs sites une recette de crêpes s'approchant des crêpes bretonnes (moelleuses et goûteuses), j'ai fini par tester celle-ci et le résultat était super !

Il faut utiliser du lait entier et de bons oeufs afin de tirer le meilleur de cette recette
Vous pouvez mettre moins de sucre

Crêpes bretonnes sucrées

500g de farine T55
200g de sucre
6 oeufs
100g de beurre demi-sel (pas de margarine)
1 litre de lait entier
25cl d'eau

Mélanger la farine, le sucre et les oeufs
Faire fondre le beurre et l'ajouter en mélangeant bien
Ajouter progressivement le lait et l'eau
Laisser reposer la pâte 1H puis cuire les crêpes

J'ai fais des grandes crêpes mais aussi des plus petites garnies de fraises et de chantilly !