Clafoutis aux courgettes et au chèvre

Clafoutis aux courgettes et au chèvre

2 petites courgettes (environ 300 gr)
1 boîte de 410 gr de lait concentré non sucré Gloria
200 gr de fromage de chèvre en bûchette
4 œufs
2 cuillères à soupe de farine
sel – poivre

 

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

A l’aide d’une fourchette, émietter la moitié du fromage de chèvre
Couper l’autre moitié en rondelles
Laver et râper les courgettes

Dans un saladier, battre les œufs et la farine
Ajouter le lait, le fromage émietté et les courgettes râpées
Saler, poivrer et bien mélanger
Verser le tout dans un moule beurré et recouvrir de rondelles de fromage de chèvre

Cuire environ 25 mn